古人喝酒前都要温一下，古人为什么要这么做呢？

水作为万物之源，在我们日常的生活当中都是必不可少的，有人喜欢喝冰箱里的凉白开，也有人喜欢沏上一壶温热的茶汤，也有人喜欢用热水泡上一些养生茶饮用。但是你有见过或者喝过加热后的酒吗？

现在的人们因为生活水平提高了，所以隔三差五都喜欢带上家人，约起朋友出门下饭馆，酒店吃饭，这时候少不了的就是酒，而我们平常见到的啤酒、或者红酒、或者鸡尾酒等等都是冰镇的，为什么古人宴会上喝的酒都要进行加热呢？

在以前，无论食物还是酒类，可以说都是非常纯正的，就像现在说的绿色食物。因此酒也是经过获取原料，通过碾碎加工，再经过发酵，这样简单的过程酿制而成；但是在纯正的背后，因为技术的缺乏，其中含有过量的元素就无法处理掉，因此或多或少就会影响味道。

而在这样条件下酿的酒，其中的甲醇含量就会非常的高，人们喝下肚子就会感受到非常强烈的酒精味，如此一来就盖住了米酒的甜味、桃花酒的花味等等味道，因此为了保证味道，古人们就发现通过温热酒，可以除掉多余的甲醇含量，所以就出现了烫酒的一幕。

与此同时，我们也知道适当的喝点小酒，也是有利于身体健康的，而温热酒更能发挥好它利于身体健康的作用。而现在，随着酿酒工艺的不断创新，生产出来的酒甲醇含量就是非常适中的，所以也就不需要烫酒了。介绍了这么多，你想尝尝热酒吗？