莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。仿佛是一夜之间，天就热了起来，室外的温度已经达到20多度了，很多人脱掉了厚重的棉衣，穿上薄薄的春装了。这样的天气吃点什么么？刚刚过罢春节，太油腻的东西肯定是不想吃，看见都觉得没胃口，更别提大快口虞了。今天早晨去逛菜市场，看见很多人买豆腐，我就想着也该吃吃这类饭菜了。春节的菜品里，虽然也有豆腐类的，但毕竟很少，很难展现出他的优势，所以，想来想去，我还是觉得这个时候多吃豆制品。主意一定，我也就跟着人流买了几个菜品，准备回家做一个。
素鸡一直都是我的最爱，素鸡是一种传统豆制品，以素仿荤，口感与味道和原肉难以分辨，风味独特，以豆腐皮，(千张，非油皮)作主料，卷成圆棍形，加调料炒制而成的佳品。 口味，咸鲜味，软中有韧，味美醇香，营养丰富，富含钙是补钙佳品，今天给大家介绍一款最简单易学的做法，尖椒烧素鸡，是一道非常下饭的菜肴，比肉还好吃呦。
食材：素鸡1根、尖椒2根、小葱2根、蒜4粒、姜1小块、生抽2勺、盐半勺，清水少量。
做法：
1、食材备好。
2、先把素鸡切成薄厚均匀的小圆片。
3、尖椒去籽切块备用。
4、蒜切片，葱切成段，姜切末。
5、起锅加适量菜油，油热下葱，姜，蒜爆香，倒入素鸡翻炒。
6、小火炒至两面微黄，加2勺生抽调味上色。
7、然后把尖椒放进去，加盐调味。（如果太干，可以加少量清水）。
8、翻炒大约2分钟左右即可。
9、烹饪简单，营养丰富，口味鲜美可口。
莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家两年时间了！相处了日子里，一起分享美食生活知识，一起体验美食生活快乐！在此，道一声谢谢！好了，亲爱的朋友们，今天的文章就和大家分享到这里，如果您对本文有任何不同的看法，欢迎在文章底部评论出发表您的观点，我们会认真阅读您的每一条留言~
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